Alles voor een slanke lijn
door Folio
Gwenn Van den Steen | in Brood & Rozen
Op dieet gaan’, wie kent het niet? Bijna iedereen wil tegenwoordig afslanken. Onderzoekers uit verschillende disciplines hebben zich verdiept in de afslanktrend van de voorbije decennia. Daarbij ontbrak echter vaak de historische dimensie. In Brood & Rozen toetst Gwenn Van den Steen het onderzoek van enkele Amerikaanse historici aan de Europese context. Was er sprake van een afslanktrend begin 20e eeuw? Waren mensen zich daar toen van bewust en welke verklaringen gaven zij ervoor? En hoe berichtten media erover?
